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金山时雨绿茶推荐的五大理由

来源:http://www.findlyg.com/news/48.html发布时间:2017-07-03

金山时雨是一款安徽的地方名茶,小众产品,但是喝了一次就永远忘不了

历史悠久,人文底蕴丰富

金山时雨属绿茶类的特级炒青,创名于清道光年间,原名“金山茗雾”,贡品,产于著名学者胡适先生故乡———绩溪县上庄镇上庄的邻村上金山。据史料记载:胡适先生极喜爱喝家乡茶———“金山时雨”,并常以“时雨”馈赠美国友人。早在清代末年,“时雨”就由上海“汪裕泰茶庄”独家经销。到了民国初年,“时雨”已销往香港、新加坡等十多个国家和地区,从此,“时雨”扬名海内外。

茶名由来富有诗意

金山时雨产于绩溪县金山村,具有400年茶叶生产历史。茶外形似雨丝,芽头肥壮,微带白毫,采制于谷雨前后,故得名“金山时雨”。

生长环境天然无污染

茶园分布于海拔600至900米的山坡,叶芽富含多酚类、氨基酸和儿茶素,属徽茶良种之一。环境林木葱郁,常年雾海云天,春季阴雨连绵,花草吐香,鲜叶天然品质特佳,天然无污染,安全健康。

传统工艺手工炒制

茶叶的鲜叶采摘一芽二叶初展,经杀青、揉捻,炒干制成,制茶工艺与炒青绿茶类似,分一至三级。制作均为传统手工操作,大体分杀青、揉捻、烘干三道工序,每公斤约为5000个茶头,条索紧密细嫩,形如雨丝,匀齐纯净,色泽乌绿,有锋苗。

口感芳香回味甘甜

入口芳香醇厚,回味甘甜,汤色清澈明亮,叶底嫩绿金黄,耐冲泡,第6次始淡,第3次最佳。自家饮用及馈赠之上品。

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